Voir le commentaire
10min
Très facile
Bon marché
Par Passion Céréales
Une salade rapide à préparer !
Ingrédients
6 personnes
-
400 g de maïs
-
200 g de fèves pelées
-
2 oignons rouges
-
1 courgette
-
1 poivron rouge
-
3 c. à s. d'huile d'olive
-
1 c. à s. de miel
-
½ orange
-
½ citron vert
-
1 c. à c. de moutarde à l'ancienne
-
½ zeste de citron vert
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Laver les légumes.
Découper la courgette et le poivron en petits dés (mirepoix).
Egoutter le maïs. - 2
Faire blanchir les fèves 1 minute.
- 3
Peler et émincer les oignons.
- 4
Dans un saladier, mélanger le tout en ajoutant les fèves.
- 5
Emulsionner la vinaigrette avec le jus d'orange, le jus de citron, le miel, les zestes, la moutarde, du sel et du poivre.
Conseils
Il est préférable d'utiliser du miel liquide pleine fleur pour son parfum.
Commentaires