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20min
Très facile
Bon marché
Una salade bien fraiche à la fois rafraichissante et pleine de saveurs. Ne faites pas l'impasse sur les olives et la féta qui apportent un vrai plus.
Ingrédients
4 personnes
- ¼ pastèque
- ¼ oignon rouge
- 180 g de tomates cerise
- 100 g de feta
- 100 g d'olives dénoyautées (de kalamata)
- 10 feuilles de menthe
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- Sel ou sel fin
- Poivre du moulin
Matériel
- Couteau d'office
- Planche à découper
- Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Coupez la pastèque en deux puis en quartiers et éventuellement chaque quartier en deux.
Retirez la peau de la pastèque, coupez la chair en dés, versez-les dans un grand bol.
- 2
Coupez les tomates cerises en deux, les olives en deux et ajoutez-les dans le bol avec un peu de sel.
Ciselez l’oignon rouge et la menthe et ajoutez-les dans le bol.
Émiettez les ¾ de la féta et ajoutez-la dans le bol.
- 3
Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre, un peu de poivre et mélangez.
Répartissez la salade dans les assiettes puis ajoutez le reste de la féta émiettée.
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