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Salade de pâtes aux courgettes caramélisées
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Salade de pâtes aux courgettes caramélisées - Photo par raurauSalade de pâtes aux courgettes caramélisées - Photo par raurau @ raurau
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Par Rauraure

Un délicieuse salade de pâtes, légère et gourmande qui ravira vos papilles et vos estomacs en cette saison estivale...

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes 300 g de pâtes
  • Courgette Courgette (grosse) ou Deux petites courgettes
  • Oignon 2 oignons (petits)
  • Tomate 2 tomates
  • Parmesan Parmesan (selon votre goût) ou fromage de chèvre
  • Herbes de Provence Herbes de Provence ou basilic
  • Huile 3 c. à s. d'huile Lesieur fondue
  • Sucre 1 c. à s. de sucre
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin (selon votre goût)
  • Poivre Poivre (selon votre goût)

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faîtes bouillir un peu moins d'un litre d'eau dans une casserole salée et versez vos 300g de pâtes.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans une poêle chaude et huilée versez les oignons que vous aurez finement hachés. Rajoutez les tomates coupées en dés.
    Rajoutez ensuite la cuillère à soupe de sucre et laissez revenir quelques minutes.

  3. 3

    Epluchez ensuite la courgette, une lame sur deux, et coupez la grâce à l'économe, en tagliatelles. Versez vos fines lames sur le mélange dans la poêle. Ajoutez une cuillère de vinaigre balsamique. Laissez cuire quelques minutes.

  4. 4

    Égouttez vos pâtes et refroidissez les grâce à de l'eau froide. Ajoutez de l'huile. Puis mélangez vos pâtes à vos légumes caramélisés.

  5. 5

    Salez, poivrez, ajoutez herbes de provence ou basilic et parmesan ou fromage de chèvre.
    Il ne vous reste plus qu'à déguster...

Conseils

Verser de l'eau froide sur les pâtes après leur cuisson permettra de refroidir la salade directement, elle sera donc prête sans attente.

Commentaires

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