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40min
Très facile
Bon marché
pâtes et crudités
Ingrédients
8 personnes
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250 g de pâtes
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3 tomates
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1 concombre
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1 oignon rouge
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1 botte de ciboulette
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Huile d'olive
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Vinaigre balsamique
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Moutarde
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire cuire les pâtes. Bien les égoutter et les laver. Réserver.
- 2
Couper en brunoise le concombre et les tomates. Réserver.
- 3
Emincer l'oignon rouge et la ciboulette. Réserver.
- 4
La vinaigrette: mettre 1 c à s de moutarde dans un bol, délayer avec 3 c à s de vinaigre balsamique. Ajouter progressivement l'huile d'olive. La vinaigrette doit monter comme une mayonnaise. Réserver au frais.
- 5
Dans un grand saladier, mettre tous les ingrédients, mélanger. 1 heure avant de servir, ajouter la vinaigrette pour qu'elle imprègne la salade mais sans la cuire.
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