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Salade de pâtes maison
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Avatar de Sonia du blog 'La cassata'
Par Sonia du blog 'La cassata'

Voilà une fraiche salade de pâte "à la Norma", du nom de la pièce théatrale de Bellini. La version chaude est la plus connue.

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilique
  • Sel ou sel finSel
  • Huile de tournesolHuile de tournesol
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fromage "provola piccante"
  • Aubergine1 aubergine
  • Tomate ceriseTomates cerises
  • Pâtes400g pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Frire l'aubergine en dés

  2. 2

    Couper les tomates en quartiers

  3. 3

    couper en dés le fromage 'provola piccante' ou un autre fromage fait

  4. 4

    ajouter les dés d'aubergine

  5. 5

    Cuire les pâtes al dente, les égoutter et les refroidir sous l'eau froide

  6. 6

    Ajouter les pâtes aux tomates, assaisonner avec un fil d'huile d'olive, du basilique, une pincée de sel,mélanger et servir

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