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Salade de penne Rigate 5 Cereali aux légumes et fromage fumé

Photo par : Barilla

Une salade très complète, parfaite pour un dîner en famille.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 350g de penne rigate 5 cereali Barilla
  • 100g de carotte
  • 100g de courgette
  • 100g de pointes d’asperges
  • 80g de fromage fumé (ex: scamorza)
  • 50g de petits pois
  • 50g de céleri
  • 1 pomme de terre, cuite à l’eau
  • 30g d'huile d’olive extra vierge
  • Echalote

Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Coupez le fromage fumé en cubes.

    Pelez la carotte et la pomme de terre; coupez les légumes en petits cubes et les pointes d’asperges en deux dans le sens de la longueur. 

    Faite chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une poêle anti-adhesive, ajoutez l’échalote émincée puis faîtes sauter les légumes coupés et les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore fermes. 

  2. Étape 2 :

    Cuisez les penne rigate dans une grande casserole d’eau bouillante, comme indiqué sur le paquet ; égouttez al dente, versez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive puis laissez refroidir. 

    Ensuite, mélangez-les aux légumes; ajoutez les cubes de fromage fumé et servez.

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