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Salade de penne Rigate 5 Cereali aux légumes et fromage fumé
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Salade de penne Rigate 5 Cereali aux légumes et fromage fumé - Photo par BarillaSalade de penne Rigate 5 Cereali aux légumes et fromage fumé - Photo par Barilla @ Barilla
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Par Barilla

Une salade très complète, parfaite pour un dîner en famille.

Ingrédients

4 personnes
  • Penne 350 g de penne Barilla
  • Carotte 100 g de carottes
  • Courgette 100 g de courgettes
  • Asperge 100 g d'asperges (pointes)
  • 80 g de scamorza fumé
  • Petit pois 50 g de petits pois
  • Céleri 50 g de céleri
  • Pomme de terre 1 pomme de terre
  • Huile d'olive 30 g d'huile d'olive
  • Échalote échalote

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le fromage fumé en cubes.

    Pelez la carotte et la pomme de terre; coupez les légumes en petits cubes et les pointes d’asperges en deux dans le sens de la longueur. 

    Faite chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une poêle anti-adhesive, ajoutez l’échalote émincée puis faîtes sauter les légumes coupés et les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore fermes. 

  2. 2

    Cuisez les penne rigate dans une grande casserole d’eau bouillante, comme indiqué sur le paquet ; égouttez al dente, versez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive puis laissez refroidir. 

    Ensuite, mélangez-les aux légumes; ajoutez les cubes de fromage fumé et servez.

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