Une salade très complète, parfaite pour un dîner en famille.
Photo par : Barilla
Ingrédients (4 personnes)
- 350g de penne rigate 5 cereali Barilla
- 100g de carotte
- 100g de courgette
- 100g de pointes d'asperges
- 80g de fromage fumé (ex: scamorza)
- 50g de petits pois
- 50g de céleri
- 1 pomme de terre, cuite à l'eau
- 30g d'huile d'olive extra vierge
- Echalote
Matériel
- Casserole
- Poêle
-
Étape 1 :
Coupez le fromage fumé en cubes.
Pelez la carotte et la pomme de terre; coupez les légumes en petits cubes et les pointes d’asperges en deux dans le sens de la longueur.
Faite chauffer l’huile d’olive extra vierge dans une poêle anti-adhesive, ajoutez l’échalote émincée puis faîtes sauter les légumes coupés et les petits pois jusqu’à ce qu’ils soient cuits mais encore fermes.
-
Étape 2 :
Cuisez les penne rigate dans une grande casserole d’eau bouillante, comme indiqué sur le paquet ; égouttez al dente, versez quelques cuillères à soupe d’huile d’olive puis laissez refroidir.
Ensuite, mélangez-les aux légumes; ajoutez les cubes de fromage fumé et servez.
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