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Salade de piments et tomates
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Par Communauté 750g

En hommage à mon extraordinaire grand-mère. Recette mélangeant nos origines espagnoles et pieds-noirs.

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • ThymThym
  • RomarinRomarin
  • Sel ou sel finSel
  • AilAil
  • 3 poivrons, rouge vert jaune
  • Tomate3 grosses tomates juteuses

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire griller les poivrons au four jusqu'à pouvoir les peler sans problème.

  2. 2

    Couper les tomates en petit dés et les mettre à revenir dans un peu de beurre.

  3. 3

    Ajouter les poivrons découpés en lanières.

  4. 4

    Ajouter l'ail coupé en petit dé, personnellement je mets 4 gousses.
    Saler.
    Poivrer.
    Mettre le thym et le romarin.

  5. 5

    Laisser cuire à feu doux 30 minutes en remuant régulièrement.

  6. 6

    Il ne vous reste plus qu'à servir froid pour une entrée ou chaud en accompagnement d'un plat.

Conseils

Peut se manger chaud ou froid.

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