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Salade de poivrons méridionales
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M
Par MARTIN

Un tapas formidable à manger en entrée ou en apéritif avec du pain

Ingrédients

6 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail4 gousses d'ail
  • BasilicFeuille de basilic
  • Poivron rouge6 poivrons rouges
  • Poivron jaune6 poivrons jaunes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire griller les poivrons rouges et les poivrons jaunes soit au four soit au barbecue.

  2. 2

    Une fois qu'ils ont refroidi, les peler et les épépiner.
    Puis couper de lamelles de poivrons de 1 à 2 centimètres.

  3. 3

    Prendre un plat type Tupperware et poser des lamelles de poivrons jaunes et rouges, 2 ou 3 feuilles de basilic par dessus, des fine lamelles de gousses d'ail et arroser d'huile d'olive.

  4. 4

    Recommencer l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Refermer le tupperware, le mettre au frigo 24 h pour que les poivrons s'imprègnent des arômes.
    Vous pouvez le déguster à l'apéritif sur des tranches de pain, en entrée, en accompagnement, etc...
    C'est un délice.

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