Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Salade de potimarron au cerfeuil

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (3 votes)
Photo par : hector8

Voilà une salade d'automne / hiver fraiche et tendre, aux saveurs d'Asie d'où le potimarron est originaire.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients

2 personnes
  • 1 c. à s. de vinaigre de riz ou vinaigre japonais
  • 1 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. d'huile de sésame
  • 1 poignée de cerfeuil
  • 1 c. à s. de sésame noir
  • Oignon nouveau ou Cébette
  • 300 g de potimarrons
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Éplucher le potimarron, enlever les graines et la partie spongieuse à l'intérieur. Le râper, ou mieux, le trancher à la mandoline (le résultat est plus net et agréable en texture). Hacher finement une cébette, hacher également le cerfeuil. Griller le sésame quelques minutes. Mélanger tous les ingrédients, dresser. Servir avec un saké sec ou un vin blanc de Loire.

Icone ampoule

Conseils

Choisir une sauce soja japonaise légère, plutôt que trop corsée, elle ne couvrira pas la saveur du légume.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !