Faire cuire le quinoa 15mn dans un volume d'eau salée.

Faire cuire les crevettes 3mn dans un peu d'huile d'olive, bien assaisonner.

Peler épépiner le concombre et le couper en petits cubes.

Couper les radis en rondelles et couper la courgette en dés en gardant la peau.

Couper les feuilles de basilic.

Mélanger la sauce de soja, le gingembre, le tabasco l'huile d'arachide et l'huile de sésame, saler poivrer.

Mettre tous les ingrédients dans un plat, ajouter la sauce et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Servir bien frais.