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Salade de riz façon paella

Repas léger.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 3 c. à s. d'huile d'olive
  • Safran en poudre
  • 10 tomates cerise
  • 50 g de petits pois
  • Feuille de basilic
  • 200 g de riz
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  1. Étape 1 :

    Dans une casserole chaude, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire rissoler le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter 50 cl d'eau et ajouter de suite le safran en poudre.

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante.

  3. Étape 3 :

    Couper les tomates en deux. Égoutter le riz et laisser refroidir quelques minutes.

  4. Étape 4 :

    Mélanger dans un saladier le riz, les petits pois et les tomates coupées. Ajouter le basilic.

  5. Étape 5 :

    Préparer un assaisonnement avec le reste d'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser sur la salade, mélanger et servir.

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