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Salade de riz façon paella
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C
Par Chloe

Repas léger.

Ingrédients

4 personnes
  • Vinaigre balsamique1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive3 c. à s. d'huile d'olive
  • Safran en poudreSafran en poudre
  • Tomate cerise10 tomates cerise
  • Petit pois50 g de petits pois
  • BasilicFeuille de basilic
  • Riz200 g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole chaude, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et faire rissoler le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter 50 cl d'eau et ajouter de suite le safran en poudre.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante.

  3. 3

    Couper les tomates en deux. Égoutter le riz et laisser refroidir quelques minutes.

  4. 4

    Mélanger dans un saladier le riz, les petits pois et les tomates coupées. Ajouter le basilic.

  5. 5

    Préparer un assaisonnement avec le reste d'huile d'olive, le vinaigre, le sel et le poivre. Verser sur la salade, mélanger et servir.

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