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Salade de riz pour buffet froid
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3.8 / 5 77 avis
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Salade de riz pour buffet froid - Photo par salaunsSalade de riz pour buffet froid - Photo par salauns @ salauns
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Par salaun

Salade de riz, assaisonnée et joliement présentée pour repas de fête, buffet.... On peut y mettre tout ce que l'on veut et varier à volonté.

Ingrédients (8 personnes)

  • 400 G de riz
  • 200 g de surimi
  • 200 g de miettes de thon
  • 1/2 concombre
  • 2 Oeufs durs
  • 60 g de mayonnaise ou vinaigrette
  • 8 tomates cerises
  • 8 cornichons
  • 40 g de gruyère

Matériel

  • Casserole
  • Film alimentaire
  • Moule à manqué ou rond

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Cuire le riz puis le passer sous l'eau froide.
    Mélanger au riz la mayonnaise ou la vinaigrette (selon les goûts)des morceaux de gruyère coupés en petits carrés, des cornichons et des oeufs durs également coupés en petits cubes puis des miettes de thon.
    Chemisez un moule de papier film.
  2. 2

    Au fond, tapissez de rondelles de concombre qui se chevauchent.
    Les bords sont tapissés de surimi.
    On remplit l'intérieur avec la salade de riz et les tomates cerises.
    On tasse bien, on referme le papier.

  3. 3

    L'idéal est de laisser 1/2 journée au frais.
    Décorez avec quelques tomates cerises coupées en deux.

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