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Salade de riz végétarienne

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Photo par : Vivien Paille

Une recette proposée par Vivien Paille.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 125g de riz
  • 2 c à s de menthe
  • 2 c à s de persil plat haché
  • 2 c à s d"huile
  • 2 tomates mondées et épépinées
  • 1 oignon doux émincé
  • 1 petit piment frais
  • 1 poivron rouge
  • 1/2 concombre
  • Le jus de 2 citrons
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Matériel

  • Casserole
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage et mélanger au jus de citron, l'huile, le piment, et le poivron coupé en dés.

  2. Étape 2 :

    Laisser mariner pendant 30 minutes et mélangez aux autres ingrédients.

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