Name: Salade de riz végétarienne
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 125 g de riz; 2 c. à s. de menthe; 2 c. à s. de persil plat haché; 2 c. à s. d'huile; 2 tomates mondées et épépinées; 1 oignon doux; 1 piment; 1 poivron rouge; 0,5 concombre; 2 citrons (jus)

Salade de riz végétarienne

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Par Vivien Paille

Une recette proposée par Vivien Paille.

Ingrédients

4 personnes

125 g de riz
2 c. à s. de menthe
2 c. à s. de persil plat haché
2 c. à s. d'huile
2 tomates mondées et épépinées
1 oignon doux
1 piment
1 poivron rouge
0,5 concombre
2 citrons (jus)

Matériel

Casserole
Saladier

Préparation

Préparation : 20min

Cuisson : 20min

1
Cuire le riz comme indiqué sur l'emballage et mélanger au jus de citron, l'huile, le piment, et le poivron coupé en dés.
2
Laisser mariner pendant 30 minutes et mélangez aux autres ingrédients.