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La véritable recette de la salade au saumon fumé
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Vous regardez : Salade de saumon fumé, sauce blanche aux cornichons aigres doux Video 1 sur 15
Amora
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Par Amora

Une délicieuse salade fraîche et croquante ! Vous pouvez décorer de quelques zestes de citron et de cornichons coupés en fines rondelles. Dans votre sauce blanche, vous pouvez ajouter un peu de moutarde et quelques feuilles de menthe hachées. Dans votre salade, vous pouvez ajouter quelques quartiers de pamplemousse et des morceaux d'avocat si vous aimez.

Ingrédients

4 personnes

La sauce blanche

  • Fromage blanc100 g de fromage blanc
  • Cornichons aigre-doux1 cornichons aigre-doux Amora
  • Échalote1 échalote (petite)
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

La salade

  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé
  • Concombre½ concombre
  • Feta100 g de feta
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Salade de mesclunFeuille de salade de mesclun
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Émincez finement l'échalote.

  2. 2

    Coupez les cornichons en petits dés.

  3. 3

    Mélangez dans un bol, le fromage blanc, l'huile d'olive, l'échalote, les cornichons, le sel et le poivre.

  4. 4

    Réservez au réfrigérateur.

     

  5. 5

    Lavez le concombre et coupez-le en dés.

  6. 6

    Coupez la feta en dés.

     

  7. 7

    Coupez le saumon en lanières. 

  8. 8

    Mélangez ces ingrédients dans un saladier.

     

  9. 9

    Pressez et versez un jus de citron, avec du sel et du poivre.

     

  10. 10

    Déposez au fond de chaque assiette quelques feuilles de mesclun.

  11. 11

    Ajoutez par-dessus la salade.

  12. 12

    Versez la sauce blanche sur la salade. 

Conseils

Voici une autre recette de sauce blanche.

 

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