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Salade de saumon mi-cuit aux petits oignons frais
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Salade de saumon mi-cuit aux petits oignons frais - Photo par AmoraSalade de saumon mi-cuit aux petits oignons frais - Photo par Amora@ Amora
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Par Amora

Une recette simple comme bonjour à base de saumon mi-cuit au micro-ondes et d'oignons nouveaux. Effet garanti sur vos convives !

Ingrédients

4 personnes
  • Pavé de saumon4 pavés de pavés de saumon (petits) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oignon nouveau ou Cébette4 tiges d'oignons nouveaux ou Cébettes
  • LaitueLaitue
  • TréviseFeuille de trévise
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • VinaigreVinaigre
  • Vinaigrette biphaséeVinaigrette biphasée
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vin rougeVin rouge
  • MoutardeMoutarde

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Enlever la peau des pavés de saumon, les couper en fines tranches de 5 mm de côté, les poser sur une assiette et les assaisonner de sel et de poivre.

  2. 2

    Recouvrir l'assiette de film alimentaire puis cuire 30 secondes au four à micro-ondes, puissance 450 Watts.

  3. 3

    Tailler la laitue en fines lanières.

  4. 4

    Émincer en fines tranches les oignons nouveaux et la cive.

  5. 5

    Les mélanger et assaisonner de Vinaigrette bi-phasée huile d'olive, vin rouge et moutarde Amora.

  6. 6

    Couper finement les feuilles de trévise.

  7. 7

    Garnir les assiettes de laitue assaisonnée, poser dessus harmonieusement des tranches de saumon dessus.

  8. 8

    Finir de décorer les assiettes avec les oignons et la trévise.

Conseils

Ajouter un peu d'aneth dans cette salade.

Commentaires

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