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Salade de semoule au Salakis nature & aux légumes ©Dorian Nieto
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Salade de semoule au Salakis nature & aux légumes ©Dorian Nieto - Photo par SalakisSalade de semoule au Salakis nature & aux légumes ©Dorian Nieto - Photo par Salakis@ Salakis
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Par Salakis

Une recette préparée par Dorian Nieto pour Salakis.

Ingrédients (2 personnes)

  • 200g de Salakis nature
  • 200g de graines de coucous fines
  • 50g de fèves vertes écossées
  • Petit pois50g de petit pois frais écossés
  • Courgette2 petites courgettes
  • Menthe3 ou 4 tiges de menthe effeuillées
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Jus de citron1 c à s de jus de citron
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faites cuire les graines de couscous selon les indications portées sur l’emballage puis égrenez-les avec une fourchette et laissez-les refroidir. 

    Faites cuire séparément les fèves et les petits pois dans des casseroles d’eau salée séparées pendant 5 minutes. 

    Dès que les légumes sont cuits jetez-les dans un saladier d’eau froide puis égouttez-les. 

    Taillez les courgettes en très fines lanières avec un épluche légumes. 

     

  2. 2

    Mélangez dans un bol l’huile d’olive avec le jus de citron, salez et poivrez. 

    Mélangez les légumes, la semoule et la moitié de la sauce.  

    Coupez le Salakis nature en petits cubes. 8 Parsemez le Salakis nature puis la menthe sur la salade et terminez en arrosant le tout avec la sauce restante.

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