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Salade de tagliatelle de courgettes et carottes

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Photo par : cissy6

Une petite recette 'light' qui permet de préparer autrement les courgettes et les carottes crues.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients (2 personnes)

  • Pépins de courge
  • 2 œufs mollet
  • 1 tranche de Jambon de Bayonne
  • Un peu de fromage type Ossau Iraty
  • 1 carotte
  • 1 courgette

Pour l'assaisonnement

  • Ciboulette
  • Sel
  • Basilic
  • Ail
  • Yaourt type brassé
  1. Étape 1 :

    Préparer de fines lamelles de courgette et de carotte afin de réaliser les tagliatelles. Couper de fines lamelles de fromage. Couper le jambon de Bayonne en petits morceaux.

  2. Étape 2 :

    Mettre à cuire deux oeufs pendant 5 minutes afin d'avoir des oeufs mollets.

  3. Étape 3 :

    Dans un bol, verser la moitié du yaourt, saler, rajouter le basilic coupé finement ainsi que la ciboulette. Rajouter l'ail et mélanger bien le tout.

  4. Étape 4 :

    Préparer la salade, en parsemant de pépins de courge.

  5. Étape 5 :

    Assaisonner la salade et disposer l'oeuf.

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