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Salade de Tomates de France, poulet et gingembre
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Salade de Tomates de France, poulet et gingembre - Photo par Tomates de FranceSalade de Tomates de France, poulet et gingembre - Photo par Tomates de France @ Tomates de France
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Par Tomates de France

Des verrines colorées.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron vert Le jus d'un citron vert
  • Huile d'olive 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre du moulin Poivre du moulin
  • Gingembre 3 cm de racine de gingembre
  • Curry en poudre 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Blanc de poulet 2 blancs de poulet
  • Oignon rouge 1 oignon rouge
  • Coriandre 1 bouquet de coriandre
  • 8 Tomates de France en grappe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le poulet en petites lamelles. Salez, poivrez, saupoudrez de curry et arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
    Laissez mariner 30 mn puis faites revenir dans un poele 5 mn à feu vif. Laissez refroidir.

  2. 2

    Lavez vos Tomates de France et coupez-les en quartiers.
    Pelez l'oignon rouge et coupez-le en tranches très fines.
    Pelez et râpez le gingembre.

  3. 3

    Versez les Tomates de France dans un saladier avec les rondelles d'oignons, le poulet et le gingembre râpé.
    Salez, poivrez, arrosez de jus de citron et du reste d'huile d'olive.
    Ajoutez de la coriandre selon votre goût. Mélangez et dégustez.

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