@ timotheh- 20min
- Très facile
- Bon marché
Envie de printemps ? et de santé ?
Ingrédients
4 personnes
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400 g de choux rouges
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1 pomme
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1 oignon (petit)
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1 c. à s. de persil cisèlé
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1 c. à s. de ciboulette ciselée
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1 citron
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1 yaourt nature
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1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Epluche-légumes
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Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
- Préparez la sauce en mélangeant 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, salez, poivrez, mélangez et réservez au frais.
- Coupez le chou rouge en fines lamelles, la pomme en petits dés et mélangez-les dans un saladier avec le jus de citron.
- Epluchez l'oignon et émincez-le finement, ajoutez-le dans le saladier.
- Gardez au frais jusqu'au moment de servir.
- Préparez la sauce en mélangeant 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne, 1 yaourt nature, 1 cuillère à soupe de persil ciselé, 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée, salez, poivrez, mélangez et réservez au frais.
Conseils
Ne mélangez pas la sauce à l'avance, mais arrosez la salade de chou à la pomme de sauce yaourt aux herbes directement dans l'assiette.
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