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Râpée de choux rave aux pommes
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Râpée de choux rave aux pommes - Photo par 750gRâpée de choux rave aux pommes - Photo par 750g @ 750g
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Par Chef Damien
Une recette 100 % vitamine au coeur de l'hiver

Ingrédients

4 personnes
  • 600 g de choux-raves
  • Pomme granny smith 2 pommes granny smith
  • Vinaigrette 6 c. à s. de vinaigrette
  • Moutarde à l'ancienne 1 c. à s. de moutarde à l'ancienne
  • Coriandre Feuille de coriandre fraiche
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin

Matériel

  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Râpe Râpe

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Éplucher et râper le chou rave.
    Éplucher les pommes et les tailler en fines lamelles.
     
  2. 2

    Mélanger pommes et chou, ajouter la moutarde à l'ancienne et la vinaigrette. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement. Ajouter les feuilles de coriandre haché.

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