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Salade de Trévise rouge au Roquefort
Photo par : colleca

Une recette proposée par collective Roquefort.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 150g de roquefort
  • 125g de salade trévise rouge
  • 2 poires Passe-Crassane un peu vertes
  • 16 cerneaux de noix
  • 20 grains de raisin muscat
  • 1 c à s de vinaigre xérès
  • 3 c à s d'huile de noix
  • Ciboulette
  1. Étape 1 :

    Épluchez et lavez la salade. Épluchez les poires, émincez-les et arrosez-les
    aussitôt de jus de citron. Préparez l'assaisonnement avec le vinaigre et l'huile, poivrez. 

  2. Étape 2 :

    Disposez dans le saladier trévise et poires.  Ajoutez le Roquefort coupé en petits morceaux, parsemez de noix, de grains de raisins et de ciboulette.  Versez la vinaigrette, mélangez juste au moment de servir.

Icone ampoule

Conseils

Côté dégustation, tous les goûts sont dans la nature ! Le Roquefort s'accommode avec brio de toute la palette des vins : vins blancs, vins rouges,
vins liquoreux... N'hésitez pas à tenter différents mariages !

Vin conseillé :
Un Sancerre rouge

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