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Salade d'ebly
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Par Welna93

Salade d'ebly.

Ingrédients (4 personnes)

  • Basilic1 petite botte de basilic frais
  • Tapenade noire4g de tapenade noire
  • Huile d'olive96g d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Origan4g d'origan
  • Jus de citron4,5 cl de jus de citron
  • 1 barquette de tomates-cerise
  • 36g de tomates séchées confites à l'huile d'olive
  • Oignon nouveau ou Cébette1 petit oignon nouveau
  • Blé200g d'ebly

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire l'ebly pendant 10 min dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.

  2. 2
    Pendant ce temps, coupez les tomates-cerise en quartiers, émincez finement les tomates confites et l'oignon avec une partie de sa tige et ajoutez-les à l'ebly refroidi.
  3. 3

    Préparez l'assaisonnement en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le jus de citron, l'origan, la tapenade et le sel.

  4. 4
    Ciselez finement les feuilles de basilic, parsemez-en la salade, ajoutez l'assaisonnement et mélangez juste avant de servir.

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