Coupez l'endive en morceau, en retirant un peu du milieu dur et amer.

Coupez le fromage en dés et les olives en 2.

Mélanger le fromage, les endives, les olives et le jambon.

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et assaisonner la salade.

Servir frais.