Salade d'oranges et chantilly au café maison

-La veille, préparez la salade d'oranges. Pelez les oranges et coupez-les en rondelles. Placez les rondelles dans un bol et ajoutez-y le miel, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger; mélangez et laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

-Le jour-même préparez la chantilly. Faites chauffer la crème liquide (elle ne doit pas bouillir!) et ajoutez-y le café soluble. Mélangez au fouet pour lisser le mélange. Incorporez le sucre, fouettez pour que le mélange soit homogène. Placez la crème dans un siphon, mettez une cartouche de gaz puis placez au frais pendant trois heures minimum.

-Au moment de servir, disposez des rondelles d'oranges et accompagnez de chantilly au café.