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Salade d'oranges et chantilly au café maison
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Salade d'oranges et chantilly au café maison - Photo par claudiachocolatSalade d'oranges et chantilly au café maison - Photo par claudiachocolat@ Claudiachocolat
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Par Claudia du blog Aux gourmandises

L'alliance de l'orange et du café dans un dessert tout en légèreté!

Ingrédients

6 personnes
  • Café soluble ou café instantané4 c. à c. de café soluble ou café instantané
  • Sucre10 g de sucre
  • Crème liquide25 cl de crème liquide
  • Eau de fleur d'oranger3 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle
  • Orange5 oranges

Préparation

  1. 1

    -La veille, préparez la salade d'oranges. Pelez les oranges et coupez-les en rondelles. Placez les rondelles dans un bol et ajoutez-y le miel, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger; mélangez et laissez reposer toute une nuit au réfrigérateur.

  2. 2

    -Le jour-même préparez la chantilly. Faites chauffer la crème liquide (elle ne doit pas bouillir!) et ajoutez-y le café soluble. Mélangez au fouet pour lisser le mélange. Incorporez le sucre, fouettez pour que le mélange soit homogène. Placez la crème dans un siphon, mettez une cartouche de gaz puis placez au frais pendant trois heures minimum.

  3. 3

    -Au moment de servir, disposez des rondelles d'oranges et accompagnez de chantilly au café.

Nutrition

136kcal7% AR*
2.1 gprotéines5% AR*
20.1 gsucres8% AR*
4.9 gmatières grasses7% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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