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Salade du Maghreb

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C'est une salade pleine de bonnes chôses, très rafraichissante !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 50g d'olives noires et vertes
  • 100g de raisins secs
  • Quelques feuilles de menthe
  • Sel
  • Poivre
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 2 c à c de moutarde
  • 1 concombre
  • 2 poivrons
  • 1 gros ognion
  • 1 citron
  • 3 tomates
  1. Étape 1 :

    Coupez les tomates en quartiers puis salez-les.

  2. Étape 2 :

    Fendez les poivrons dans le sens de la longueur.
    Débarassez-les de la queue et des pépins, puis détaillez-les en fine lanières.

  3. Étape 3 :

    Epluchez le concombre et coupez-le en rondelles.
    Epluchez l'ognion et hachez-le grossièrement.

  4. Étape 4 :

    Dans un grand saladier, faitent une sauce:
    délayer la moutarde dans le jus de citron, salez, poivrez puis incorporez l'huile d'olive en filet en tournant constament.

  5. Étape 5 :

    Pour finir, ajoutez les raisins secs, les olives et quelques feuilles de menthe qui ajoutrons une touche de fraicheur.

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