15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une salade de chou râpé, légère et facile à préparer, dont raffole l'Amérique du Nord.
Ingrédients
4 personnes
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150 g de choux blancs
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100 g de carottes En direct des producteurs sur
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90 g de raisin sec blond
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50 g de mayonnaise
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1 yaourt nature
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1 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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Ciboulette
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Sel ou sel fin
Matériel
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Robot mixeur
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
- 1
Pelez vos carottes, retire le trognon du chou puis râpez l'ensemble soit dans un robot, soit à l'aide d'une râpe manuelle.
- 2
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, la mayonnaise, le vinaigre, le sucre, et le sel.
Versez sur les crudités et mélangez bien.
- 3
Ajoutez la ciboulette ciselée, les raisins secs et vérifiez l'assaisonnement avant de servir.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez rajouter du chou rouge et des épices. C'est très chouette aussi avec des agrumes pelés à vif comme de l'orange ou de la clémentine.
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