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Salade fraîche plein été
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Salade fraîche plein été - Photo par Celine-BlogCommeuneBulleSalade fraîche plein été - Photo par Celine-BlogCommeuneBulle @ Celine-BlogCommeuneBulle
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Par Celine-BlogCommeuneBulle

Une salade plein été aux accents acidulés, qui apporte beaucoup de fraîcheur et de vivacité !

Ingrédients

4 personnes
  • Abricot 8 abricots pas très mûrs
  • Blanc de poulet 2 blancs de poulet
  • Citron 1 citron
  • 4 poignées de laitue iceberg
  • Amande 2 poignées d'amandes fraîches
  • Jus d'orange Jus d'orange
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Ciboulette Ciboulette
  • Sauce soja 1 sauce soja

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Décortiquez les amandes fraîches. A défaut utilisez des amandes sèches émondées. Détaillez les abricots en huitièmes. Pour cette recette il faut qu'ils ne soient pas trop mûrs.

  2. 2

    Faites cuire à point les blancs de poulet et détaillez-les en morceaux d'un centimètre de large. Faites refroidir.

  3. 3

    Dans quatre assiettes dressez la salade lavée et coupée, les morceaux de poulet, les abricots, les amandes fraîches.

  4. 4

    Préparez une vinaigrette avec huile d'olive, jus d'orange, le zeste et le jus du citron, la sauce soja, et la ciboulette émincée. Versez sur la salade, mettez au frais une heure et dégustez !

Commentaires

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