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Salade fraîche plein été

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Photo par : Celine-BlogCommeuneBulle

Une salade plein été aux accents acidulés, qui apporte beaucoup de fraîcheur et de vivacité !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • huit abricots pas très mûrs
  • 2 blancs de poulet
  • un citron
  • quatre poignées de salade croquante (type iceberg)
  • deux poignées d'amandes fraîches
  • jus d'orange
  • huile d'olive
  • de la ciboulette
  • un peu de sauce soja
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  1. Étape 1 :

    Décortiquez les amandes fraîches. A défaut utilisez des amandes sèches émondées. Détaillez les abricots en huitièmes. Pour cette recette il faut qu'ils ne soient pas trop mûrs.

  2. Étape 2 :

    Faites cuire à point les blancs de poulet et détaillez-les en morceaux d'un centimètre de large. Faites refroidir.

  3. Étape 3 :

    Dans quatre assiettes dressez la salade lavée et coupée, les morceaux de poulet, les abricots, les amandes fraîches.

  4. Étape 4 :

    Préparez une vinaigrette avec huile d'olive, jus d'orange, le zeste et le jus du citron, la sauce soja, et la ciboulette émincée. Versez sur la salade, mettez au frais une heure et dégustez !

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