Une salade parfaite à proposer en entrée (4 personnes) ou en verrine (6 à 8 personnes) surtout d'une journée où il fait très chaud !Une recette proposée par Sophie.
Ingrédients (4 personnes)
-
1 pomme granny Smith
-
Quelques feuilles de salade verte (laitue ou feuille de chêne)
-
Quelques gouttes de Tabasco
-
Sel
-
Poivre
-
1 grosse orange
-
1 gros pamplemousse
-
12 bâtonnets Saveur Coraya
- 50g de mayonaise
-
25g de ketchup
-
125g de petites crevettes roses
Préparation
- 1
Epluchez et prélevez la chair du pamplemousse et de l'orange. Lavez et coupez la pomme en petits cubes. Lavez, séchez et coupez la salade en lanière.Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux de 1 ou 2 cm.
- 2
Mélangez les fruits et légumes ensemble, ajoutez le surimi et les crevettes. Salez et poivrez. Dans un bol, préparez la sauce cocktail en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et quelques gouttes de Tabasco.
- 3
Mélangez la sauce à la salade.Versez cette salade dans des verrines ou des petits bols et mettez au frais pendant au moins une heure. Dégustez bien frais !
Conseils
Surtout laisser rafraichir au moins une heure et éviter de laisser trop de jus des agrumes.
Commentaires