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Salade fraîcheur au quinoa
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Salade fraîcheur au quinoa - Photo par christfHMSalade fraîcheur au quinoa - Photo par christfHM@ ChristfHM
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C
Par Christine du blog Recettes et délices

Une petite salade de saison même si le temps ne s'y prête pas trop en ce moment c'est quand même le printemps et du soleil dans son assiette ça fait toujours du bien !

Ingrédients (4 personnes)

  • Jus de citron1 cac de jus de citron
  • Vinaigre balsamique2 cas de vinaigre balsamique
  • Huile d'olive1 cas d'huile d'olive lesieur
  • 2 cas d'huile de tournesol lesieur
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde1 cac de moutarde
  • Pomme1/2 pomme
  • Blanc de poulet4 tranches de blanc de poulet
  • Maïs1 petite boite de mais
  • Tomate2 tomates
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • 3 tiges d'aillet
  • Quinoa200 gr de quinoa

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Rincer le quinoa à l'eau tiède.
    Dans une casserole verser le quinoa avec deux fois son volume en eau.
    Porter le tout à ébullition.
    Réduire le feu et laisser cuire à feux doux 20 min.
    Refroidir le quinoa.

  2. 2

    Détailler la tomate, la pomme et le poivron en dés.
    Détailler le blanc de poulet en lanières.
    Emincer l'aillet.
    Mélanger le tout avec le quinoa.
    Ajouter le mais.

  3. 3

    Réaliser la vinaigrette.
    Mélanger le tout.
    Garder au frais jusqu'au service.

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