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Salade fraîcheur aux avoines
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©B Brun
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Par Alpina Savoie

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 càs d'huile d'olive
  • Ciboulette3 brins de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Moutarde2 càs de moutarde
  • Yaourt nature2 yaourts natures
  • Courgette2 courgettes
  • Champignon de Paris125g de champignons de Paris
  • 1 tranche de jambon blanc épaisse
  • AssaisonnementAssaisonnement :
  • 250g d'Avoines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les avoines dans un grand volume d'eau bouillante salée (6 minutes).
    Égouttez-les et laissez-les refroidir.

  3. 2

    Parallèlement, rincez et épluchez les courgettes puis coupez-les en bâtonnets.
    Nettoyez et émincez les champignons de Paris.

  4. 3

    Découpez la tranche de jambon en dés.

  5. 4

    Ajoutez tous les ingrédients aux Avoines froides et mélangez.

  6. 5

    Assaisonnez avec la sauce au yaourt.

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