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Salade fraîcheur aux avoines
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Par Alpina Savoie

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive 1 càs d'huile d'olive
  • Ciboulette 3 brins de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Moutarde 2 càs de moutarde
  • Yaourt nature 2 yaourts natures
  • Courgette 2 courgettes
  • Champignon de Paris 125g de champignons de Paris
  • 1 tranche de jambon blanc épaisse
  • Assaisonnement Assaisonnement :
  • 250g d'Avoines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les avoines dans un grand volume d'eau bouillante salée (6 minutes).
    Égouttez-les et laissez-les refroidir.

  2. 2

    Parallèlement, rincez et épluchez les courgettes puis coupez-les en bâtonnets.
    Nettoyez et émincez les champignons de Paris.

  3. 3

    Découpez la tranche de jambon en dés.

  4. 4

    Ajoutez tous les ingrédients aux Avoines froides et mélangez.

  5. 5

    Assaisonnez avec la sauce au yaourt.

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