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Salade fraîcheur rapide
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Salade fraîcheur rapide - Photo par AnthonyRegSalade fraîcheur rapide - Photo par AnthonyReg@ AnthonyReg
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Par AnthonyReg

Salade de concombres, avec de la mozzarella et du poulet revenu à la poêle.

Ingrédients

2 personnes
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • RomarinRomarin
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Blanc de poulet2 morceaux de blancs de poulet
  • Concombre1 concombre
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • PoivronPoivron
  • Tomate2 tomates

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper vos morceaux de poulet en dés (environ 2cm sur 2cm), éplucher vos concombres et laver les tomates. Couper les concombres en tranches et les tomates de même en fines tranches. Pour la mozzarella identique couper environ une dizaine de tranches dans la boule.

  2. 2

    Dans une poêle mettre un filer d'huile d'olive et incorporer les morceaux de poulet que vous faite revenir avec le romarin, sel et poivre pour plus de goût. une fois les morceaux de poulet cuit, enlever du feu.

  3. 3

    Pour la présentation mettre les tranches de concombres sur les contours de l'assiette, puis les tomates à l'intérieur des concombres(voir la photo) déposer les tranches de mozzarella sur le dessus, puis les morceaux de poulet. Pour finir prenez un morceau de poivrons tailler des petits morceaux et mettre sur le dessus pour donner un peu de croquant et de couleur. Assaisoner avec une cuillère d'huile d'olive puis d'un filet de vinaigre balsamique et mettre au frais au moins un quart d'heure.

Conseils

Recette équilibré, classique et très fraiche.

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