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Salade hivernale
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Par Communauté 750g

endives, champignons, crevettes le tout mélangé à un pamplemousse et arrosé d'un filet d'huile de noisette

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de noisetteHuile de noisette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Crevette décortiquée250 g de crevettes décortiquées
  • Pamplemousse1 pamplemousse
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris
  • Endive3 endives

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Passer les endives en entier sous l'eau, les couper en lamelles ainsi que les champignons que vous aurez épluchés auparavant,mettre le tout dans un saladier.

  2. 2

    Eplucher à vif le pamplemousse et prélever les quartiers sans les peaux puis mélanger aux endives et champignons en y versant le jus récupéré du pamplemousse.

  3. 3

    Ajouter les crevettes décortiquées, du sel, du poivre et l'huile, bien mélanger, un peu au frais et déguster, c'est une recette d'hiver, pleine saison des endives et du pamplemousse !

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