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Salade langue et betteraves
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Avatar de Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'
Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'

Un petit plat froid pour l'été

Ingrédients (6 personnes)

  • Raifort12 cm de raifort
  • Jus de citronle jus d'un demi citron
  • Crème fraîche300 ml de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 langue cuite
  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Eau2 verres d'eau
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 k 500 de betteraves cuites

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râper le raifort.
    Arroser de jus de citron.

  3. 2

    Mélanger à la crème fraîche, saler et poivrer.

  4. 3

    Couper les betteraves et la langue en petits cubes

  5. 4

    mélanger le tout

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