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Salade langue et betteraves
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Salade langue et betteraves - Photo par malikeleSalade langue et betteraves - Photo par malikele@ Malikele
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Par Marie claire saint maux du blog 'Un demi siècle de recettes'

Un petit plat froid pour l'été

Ingrédients (6 personnes)

  • Raifort12 cm de raifort
  • Jus de citronle jus d'un demi citron
  • Crème fraîche300 ml de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • 1 langue cuite
  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Eau2 verres d'eau
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 k 500 de betteraves cuites

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Râper le raifort.
    Arroser de jus de citron.

  2. 2

    Mélanger à la crème fraîche, saler et poivrer.

  3. 3

    Couper les betteraves et la langue en petits cubes

  4. 4

    mélanger le tout

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