Salade Libanaise - Fattouche

Coupez la salade en grosses lanières. Déposez dans le saladier. Roulez les feuilles de menthe et hachez grossièrement puis ajoutez-les dans le saladier. Hachez le persil et ajoutez-le dans le saladier. Coupez le pain toasté en dés et réservez.

Ajoutez les oignons verts émincés, les radis coupés en quartiers, les concombres coupés en deux puis en lamelles et enfin les tomates en dés.

Dans un bol, versez le jus de citron, ajoutez l'huile d'olive, un peu de poivre et un peu de sel, on mélange et on verse sur la salade. Mélangez, saupoudrez avec le thym et une pincée de sumac et ajoutez le pain autour de la salade.