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Salade méditérannéenne au Caprice des Dieux
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A
Par Anne-Charlotte

Une salade fraîcheur au Caprice des Dieux.

Ingrédients

1 personne
  • Pomme de terre3 pommes de terre cuites à la vapeur
  • Tomate1 tomate
  • Oeuf1 oeuf
  • Fromage50 g de fromage Caprice des Dieux
  • Lardon50 g de lardons
  • SaladeFeuille de salade
  • OliveOlive
  • Vinaigre balsamiqueVinaigre balsamique
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher les pommes de terre cuites, les couper en petit dés. Couper les tomates en quartiers.

  2. 2

    Cuire l'oeuf poché (3 min dans l'eau bouillante salée, vinaigrée). Faire revenir les lardons dans une poêle quelques minutes.

  3. 3

    Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, saler et poivrer, bien émulsionner.

  4. 4

    Disposer la salade dans votre plat de service. Ajouter les lardons, tomates, oeufs, ... et arroser d'un filet de vianigrette. Déguster !

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