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Salade minute de légumes croquants au balsamique et citron
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Salade minute de légumes croquants au balsamique et citron - DoréocSalade minute de légumes croquants au balsamique et citron - Doréoc@ Doréoc
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Par Doreoc

Salade au mélange de légumes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Jus de citronJus de 2 citrons
  • 300g de mélange de légumes frais de saison ou surgelés (pois gourmands, courgettes, carottes...)
  • 1 barquette de Pom'Express (500g)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez les Pom'Express 7 minutes au micro-ondes, coupez-les en rondelles, laissez-les refroidir.

  2. 2

    Faites cuire les légumes 3 minutes dans l'eau bouillante salée en prenant soin de les garder croquants. Rafraîchissez-les aussitôt sous l'eau froide, égouttez-les.

  3. 3

    Dans un bol, fouettez le jus de citron avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

  4. 4

    Mélangez délicatement les Pom'Express et les légumes dans un saladier.

  5. 5

    Ajoutez la vinaigrette au citron, mélangez.

  6. 6

    Conservez la salade au frais avant de servir.

Conseils

Mentions obligatoires :
P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc

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