Nettoyer la salade et l'essorer.
Nettoyer les fraises et les champignons, les émincer.
Faire griller le veau à la plancha ou à la poêle et les émincer.

Mélanger les divers ingrédients joliement dans votre plat.
Préparer la vinaigrette.
Émulsionner le vinaigrette framboise l'huile d'olive et la menthe ciselée
Saler poivrer, et verser sur votre plat.