Décortiquer les crevettes en gardant la queue et en enlevant le boyau (fil noir).

Plonger les nouilles dans une casserole d'eau bouillante. Laisser gonfler quelques minutes.
Les égoutter, les mettre dans un saladier et les couper avec un ciseau.

Mélanger la sauce namp pla, le jus de citron l'ail et l'huile. Verser cette préparation sur les nouilles.

Faire griller à sec les cacahuètes et les piler. Ajouter aux nouilles ainsi que les feuilles de coriandre et mélanger.

Pour plus de force, vous pouvez rajouter un piment émincé.