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25min
Facile
Bon marché
Par Nadia Paprikas
Une salade thaï légère et parfumée !
Ingrédients
4 personnes
Pour la salade
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200 g de vermicelles de riz ou nouilles de riz
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16 crevettes roses cuites
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1 concombre
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2 carottes
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1 pamplemousse rose
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1 piment rouge
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3 oignons nouveaux ou Cébettes
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½ botte de menthe
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½ botte de coriandre
Pour la sauce
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1 c. à s. de jus de citron vert
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2 c. à c. de sucre de canne
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1 c. à c. de nuoc-mâm
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2 c. à s. d'huile de sésame
Matériel
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Casserole
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Couteau d'office
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Planche à découper
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Saladier en verre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Trempez les vermicelles dans de l'eau chaude pendant 3 minutes.
Égouttez-les, puis déposez-les dans un saladier. - 2
Pelez le pamplemousse à vif puis levez les suprêmes.
Épluchez le concombre, coupez-le en lamelles.
Pelez les carottes et taillez-les en bâtonnets.
Émincez les oignons nouveaux, épépinez puis émincez le piment.
Décortiquez les crevettes. - 3
Ciselez la menthe et la coriandre.
Ajoutez l'ensemble des ingrédients dans le saladier avec les vermicelles, mélangez.
Mélangez les ingrédients de la sauce dans un bol, versez-la dans le saladier et mélangez bien.
Conseils
Goûter la sauce, vous devez avoir un bon équilibre entre le salé, le sucré et l'acidulé.
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