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Salade vitaminée facile

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Photo par : ptitelG

Le salé, le sucré, l'acidulé et le croquant dans une salade vitaminée à souhait ! Le parfum anisé toujours apporté par le fenouil, l'acidulé et la couleur par des suprêmes d'oranges sanguines, le croquant par la courgette crue en lamelles, quelques oignons frais et une touche de fraîcheur avec la menthe et la ciboulette ciselées !
 
Encore une fois, produits frais et simplicité, ça fait souvent des merveilles !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min

Ingrédients (1 personne)

Pour une personne

  • 1/2 citron
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • Fleur de sel, poivre long
  • Quelques brins de ciboulette
  • Quelques feuilles de menthe
  • 2 petites oranges sanguines
  • 1/2 courgette
  • 2 petits oignons frais
  • 1/2 bulbe de fenouil
  1. Étape 1 :

    Émincer le fenouil, les oignons et la courgette en lamelles.
  2. Étape 2 :

    Prélever les suprêmes d'orange.
  3. Étape 3 :

    Ciseler la menthe et la ciboulette.
  4. Étape 4 :

    Réunir le tout dans un saladier avec le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner et servez bien frais.
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Conseils

Délicieuse avec quelques calamars à la plancha ou une viande d'agneau grillée au barbecue.

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