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Salade vitaminée facile
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Salade vitaminée facile - Photo par ptitelGSalade vitaminée facile - Photo par ptitelG @ ptitelG
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Par Ptite loutre sur son blog : Une fille en cuisine

Le salé, le sucré, l'acidulé et le croquant dans une salade vitaminée à souhait ! Le parfum anisé toujours apporté par le fenouil, l'acidulé et la couleur par des suprêmes d'oranges sanguines, le croquant par la courgette crue en lamelles, quelques oignons frais et une touche de fraîcheur avec la menthe et la ciboulette ciselées ! Encore une fois, produits frais et simplicité, ça fait souvent des merveilles !

Ingrédients

1 personne
  • Citron0,5 citron
  • Huile d'olive2 cuillères d'huile d'olive
  • Fleur de selFleur de sel
  • Poivre long
  • CibouletteBrin de ciboulette
  • MentheFeuille de menthe
  • 2 oranges sanguines
  • Courgette0,5 courgette
  • Oignon2 oignons
  • Fenouil0,5 bulbe de fenouils

Préparation

Préparation :
  1. 1
    Émincer le fenouil, les oignons et la courgette en lamelles.
  2. 2
    Prélever les suprêmes d'orange.
  3. 3
    Ciseler la menthe et la ciboulette.
  4. 4
    Réunir le tout dans un saladier avec le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner et servez bien frais.

Conseils

Délicieuse avec quelques calamars à la plancha ou une viande d'agneau grillée au barbecue.

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