• Connexion
  • Inscription
Salidou
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 14 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Casa-Breizh
Par Casa-Breizh

Pure gourmandise bretonne !

Ingrédients

  • Crème liquide40 cl de crème liquide
  • Sucre en poudre ou sucre semoule160 g de sucre en poudre
  • Beurre80 g de beurre au sel de Guérande

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Bocal(caux)Bocal(caux)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Sortez la crème du frigo pour qu'elle soit à température ambiante.
    Mettez le sucre, uniformément, dans une casserole large et mettez sur feu moyen.

  2. 2

    Ne remuez surtout pas. Attendez que le sucre commence à se fondre et devienne liquide, jusqu'à une couleur ambrée.

  3. 3

    Retirez la casserole du feu et ajoutez rapidement le beurre, remuez bien, puis ajoutez la crème et mélangez à nouveau, jusqu'à ce que la sauce soit bien crémeuse.

  4. 4

    Remettez la casserole sur feu doux et remuez sans cesse pendant 2 à 3 minutes, pour qu'elle soit bien homogène.
    Versez la sauce dans un bocal en verre.

Conseils

Elle peut se conserver un mois au frais (bien que pour ça il faudrait l'oublier !).
Elle est délicieuse tartinée sur des crêpes, réchauffée au bain-marie elle fait un superbe coulis sur les glaces...

Commentaires

Idées de recettes