Une très belle recette de Agneau Presto
Ingrédients (4 personnes)
- 1 botte de persil hachée
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Huile d'olive
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Sel
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1 cuillère à café de curry
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2 gousses d'ail hachées
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1 paquet de feuilles de brick
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2 oignons hachés
- 600 g de viande d'agneau hachée
Préparation
- 1
Préparation
Poêler la viande 5 minutes avec un filet d'huile d'olive en l'écrasant à la fourchette pour bien la séparer.
Une fois colorée, ajouter l'oignon, l'ail, le curry, le sel.
Réserver et ajouter le persil haché.
Couper chaque feuille de brick en deux. Replier le bord rond sur le bord droit pour obtenir un rectangle.
Mettre de la farce à une extrémité, replier plusieurs fois, d'un bord à l'autre, jusqu'à l'autre extrémité, en conservant toujours une forme de triangle. Poser sur une feuille de papier sulfurisé.
Cuire au four 5 minutes à 180°C (Th.6).
Accompagner avec une salade de mesclun. - 2
Astuce du chef
Les feuilles de brick sèchent très vite à l'air libre.
Il faut déballer et découper les feuilles au dernier moment.
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