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Samossas de fraises à la frangipane
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Samossas de fraises à la frangipane - Photo par Vadrouilles gourmandes de NiniSamossas de fraises à la frangipane - Photo par Vadrouilles gourmandes de Nini@ Vadrouilles gourmandes de Nini
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Par Vadrouilles gourmandes de Nini

Une gourmandise croustillante au cœur fondant de fraises et d'amandes.

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre d'amandes70g de poudre d'amandes
  • Oeuf1 œuf
  • Farine1 c à c de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre50g de sucre
  • Beurre35g de beurre ramolli
  • Feuille de brick ou à pastilla8 feuilles de brick
  • Fraise100g de fraise (ciflorette)
  • Ingrédients pour 8 samossas

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le beurre mou (presque fondu) et le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Incorporer l'œuf, la poudre d'amandes et la farine. Bien mélanger.

  2. 2

    Couper les fraises en fines lamelles.

  3. 3

    Découper les feuilles de brick en deux et replier les bords arrondis afin d'obtenir un rectangle. Mettre la frangipane sur une extrémité de la feuille de brick. Disposer quelques lamelles de fraise. Rabattre un pan de façon à obtenir un triangle. Rabattre ainsi de suite, en triangles. Renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

  4. 4

    A l'aide d'un pinceau, badigeonner les feuilles de brick avec un peu d'huile. Enfourner 10 à 15 minutes.

Conseils

Vous pouvez retrouver toutes mes recettes, sur mon blog:  http://vadrouillesgourmandesdenini.blogspot.fr/

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