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Samossas
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4.5 / 5 2 avis
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Par Nadia Paprika

Des feuilles de bricks farcies au fromage et oeufs brouillés.

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 feuilles de bricks
  • 8 portions de vache qui rit
  • 3 œufs
  • Une noisette de beurre
  • Sel

Matériel

  • Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La feuille de brick

    Mettez à plat votre feuille de brick.

  2. 2

    Pliez en deux

    Pliez la feuille de brick en deux.

  3. 3

    Découpez

    Découpez la feuille au milieu en deux parties.

  4. 4

    Rabattez

    Rabattez la partie arrondie sur le bord opposé.

  5. 5

    La farce

    Pour la farce : chauffez une noisette de beurre et du sel dans une poêle. Puis faites des oeufs brouillés. 

    Dans une assiette mélangez les oeufs et une portion de vache qui rit. Ecrasez le tout avec une fourchette pour obtenir un mélange homogène. Déposez un peu de farce à l'une des extremités.

  6. 6

    Rabattez

    Rabattez la feuille sur la farce.

  7. 7

    Pliez

    Repliez en formant un triangle.

  8. 8

    Recommencez !

    Recommencez jusqu'au bout de la feuille.

  9. 9

    Refermez

    Refermez le samossa en collant l'extrémité avec un blanc d'oeuf battu.

  10. 10

    Faire frire

    Faites frire dans de l'huile bien chaude.

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