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Samoussa à l'agneau
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4.1 / 5 15 avis
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Samoussa à l'agneau - Photo par marieaIUSamoussa à l'agneau - Photo par marieaIU @ marieaIU
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Par copeau marie ange

Facile a faire, bon pour l'apéritif avec des amis ou en tête a tête avec votre moitié

Ingrédients (6 personnes)

  • Beurre50g de beurre fondu
  • Pâte filo6 feuilles de pate filo

Garniture

  • Quatre épices1/2 c a c de 4 épices
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Paprika doux1 c a c de paprika doux
  • Ail2 gousses d'ail écrasées
  • 350g de viande d'agneau (épaule ou gigot) hachée
  • 1 petit oignons haché
  • 1 c à c de gingembre fraichement rapé
  • Huile1 c à s d'huile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la garniture. chauffez l'huile dans une sauteuse et faite-y revenir la viande hachée 2 min à feu moyen, en remuant avec une cuillère en bois.

  2. 2

    Ajoutez l'oignon, le gingembre, l'ail, le paprika et les 4 épices.salez et poivrez et faites cuire 3 min en remuant de temps en temps. puis ôtez du feu et laissez refroidir

  3. 3

    Préchauffer le four à 190° (th6/7) coupez chaque feuille de pâte filo en 4 bandes de 12X15 cm environ

  4. 4

    Badigeonnez chaque bande de pâte de beurre fondu, au pinceau (en silicone) puis disposez 1 cuillère à soupe de garniture au centre. rabattez la pâte de manière a former des triangles, en la collant au beurre fondu.

  5. 5

    Prépare ainsi 24 samoussas disposez les au fur et a mesure sur une plaques tapissée de papier sulfurisé

  6. 6

    Badigeonnez tous les samoussa de beurre fondu et enfournez pour 20-25 min
    la pâte doit bien dore sans brunir. laissez légèrement tiédir avant de servir

Conseils

Ces amuse-bouches, faut les mettre dans le congélateur sur une plaque, quelques heures avant de les mettre dans des boite tupperware ou dans des sac zip. il peuvent se conserver jusqu'à 3 mois.

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