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Samoussas au bœuf faciles
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Par Communauté 750g

Des samoussas très parfumés

Ingrédients

  • 500 grammes de bon beauf haché
  • Ail3 gousses d'ail
  • Oignon1 gros oignon
  • Feuille de brick ou à pastillaun paquet de feuilles de brick
  • Graine de cumin1 CC de cumin en graines (ou moulu)
  • Menthe1 CS de menthe fraiche ciselée
  • Curcuma1 CS de curcuma
  • Coriandre3 brins de coriandre (ou de persil) ciselés
  • Piment d'Espelette1 CC de piment d'espelette
  • Curry Madras1 CC de curry de madras
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Citron vert1 citron vert
  • HuileHuile

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincez ail et oignon.

  2. 2

    Faites revenir ail et oignons émincés dans 1 CS d'huile dans une sauteuse pendant quelques minutes. Jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.

  3. 3

    Ajoutez dans la sauteuse la viande hachée, bien remuer, salez et poivrez légèrement. Ajoutez toutes les épices et les herbes. Laissez cuire 8 mn.

  4. 4

    Découpez les feuilles de bricks en 3 bandes égales. Placez une cs de farce et formez les triangles. Pour les fermer, collez avec un peu de jaune d'oeuf battu.

  5. 5

    Badigonnez chaque samoussa d'un peu de jaune d'oeuf puis frire ou passer au four (moins gras).

  6. 6

    Régalez-vous avec une bonne salade verte ou à l'apéro ...

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