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Samoussas au poisson et Chorizo
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Samoussas au poisson et Chorizo - Photo par gawelleSamoussas au poisson et Chorizo - Photo par gawelle @ gawelle
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Par gawelle

Des samoussas légers, aussi bons en plat qu'en apéritif !

Ingrédients (3 personnes)

  • 10 cl de crème fraîche épaisse
  • Apices, persillade, sel, poivre, curry
  • 2 c à s d'huile végétale
  • 1/2 chorizo doux
  • 2 pavés de colin 
  • 1/3 de poivron
  • 1 oignon 
  • Feuille de Brick : 6

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez en petits dés les oignons et les poivrons. Faites-les revenir dans un peu de beurre, les poivrons en premier, puis ajoutez les oignons.

  2. 2

    Découpez le chorizo en petits dés et faites-le cuire (séparément de l'oignon et du poivron).

  3. 3

    Dans une autre poêle, faites cuire le poisson avec un peu de beurre, environ 10 minutes. Assaisonnez en fin de cuisson. Émiettez le poisson une fois cuit.

  4. 4

    Mélangez le tout dans un récipient et ajoutez à la préparation de la crème fraîche, des épices orientales (mélanges d'épices, curry...) et de la persillade.

  5. 5

    Dressez les samoussas et badigeonnez légèrement avec de l'huile.

  6. 6

    Faites cuire à 180°C pendant 20 minutes en surveillant que ça ne devienne pas trop foncé.

Conseils

Avec du poisson congelé ça marche aussi. Très bon avec du riz cantonnais.

Commentaires

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