Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Samoussas aux légumes d'hiver

Ruban 100% fiable

Une recette de samoussas qui plaira à toute la famille.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients

4 personnes
  • 10 feuilles de brick ou à pastilla
  • 250 g de pommes de terre
  • 250 g de potiron
  • 2 c. à s. d'huile végétale
  • 1 oignon émincé
  • 2 c. à s. de gingembre râpé (frais)
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 c. à s. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
  • 1 c. à c. de curcuma
  • 0,5 c. à c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
  • 4 c. à c. d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Casserole
  • Couteau d'office
  • Epluche-légumes
  • Four traditionnel
  • Papier cuisson
  • Pinceau
  • Planche à découper
  • Plaque de cuisson pour four
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Épluchez les pommes de terre et le potiron et coupez-les en petits dés.

    Faites cuire les légumes dans une grande quantité d'eau salée.

    Égouttez-les. 

  2. Étape 2 :

    Chauffez l’huile végétale dans une poêle sur feu moyen, ajoutez l’oignon émincé et le gingembre râpé. 

    Faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre, puis ajoutez le cumin, la coriandre, le curcuma, le piment, les légumes, et le sel. 

    Faites revenir le tout pendant environ 5 minutes à feu doux.  

  3. Étape 3 :

    Coupez chaque feuille de brick en deux.

    Prenez 1/2 feuille de brick dans le sens de la longueur, rabattez les côtés vers le centre pour obtenir une bande rectangulaire, placez une cuillère à soupe de farce à l’une des extrémités puis repliez pour former un triangle en veillant à bien enfermer la farce. 

    Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement de la farce. 

  4. Étape 4 :

    Placez les samoussas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis badigeonnez-les d'huile d'olive.

    Préchauffez le four à 200°C.

    Mettez les samoussas dans le four et laissez-les cuire 15 minutes en les retournant à mi-cuisson pour avoir une couleur dorée sur les deux faces.  

    Dégustez.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !