Délicieux samoussas faciles à réaliser, aubergine, courgette, tomates et féta avec une touche de miel et de romarin.
Ingrédients (4 personnes)
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50 g de féta émiettée
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2 cuillère à soupe de miel liquide
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Quelques feuilles de romarin frais
- Une grosse tomate coupée en dés
- Une courgette coupée en petits dés
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1 oignon émincé
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1 gousse d'aïl pressée
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Une petite aubergine coupée en petits dés
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6 Feuilles de bricks
Préparation
- 1
Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre, puis ajouter l'aubergine. Quand celle-ci commence à ramollir, ajouter la courgette et le romarin, et laisser cuire et dorer.
- 2
Mélanger la tomate et la féta dans un saladier, puis y ajouter le mélange aubergine/courgette. Incorporer le miel et mélanger le tout.
- 3
Mettre une cuillère à soupe de la farce dans une feuille de brick coupée en deux, et plier celle-ci en triangle. Fermer les samoussas avec un peu d'eau ou de blanc d'oeuf.
- 4
Passer au four pendant 7-8 minutes à 200 degrés. C'est prêt!
Conseils
Les samoussas sont encore plus croustillants réchauffés.
Délicieux et diététique sur une salade de mâche ou mesclun décorée de poivrons.
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