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Samoussas courgettes et saumon fumé

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Photo par : val974
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  • Icone horloge45 min

Ingrédients

  • pâte à samoussas
  • 1 cuiller à café de massalé
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 courgette
  • 150 gr de saumon fumé
  • Pour 60 samoussas
  1. Étape 1 :

    Peler et couper les oignons et la courgette.
    Les faire revenir dans une poêle avec le poivre et le massalé.
    Hors du feu ajouter le saumon fumé et bien mélanger.
  2. Étape 2 :

    Prendre les feuilles.
    Les découper en bandes égales.
    Prendre une bande.
    Déposer la farce sur un côté et commencer le pliage.
  3. Étape 3 :

    Préparer un petit bol avec un mélange eau + farine pour le collage final.
    Coller avec le mélange eau-farine.
    Faire chauffer la friteuse à 180°C.
  4. Étape 4 :

    Plonger les samoussas jusqu'à qu'ils aient une petite couleur dorée.
    Les sortir et les déposer sur du papier absorbant.
    Servir tiède.

Samoussas courgettes et saumon fumé

Ingrédients

  • pâte à samoussas
  • 1 cuiller à café de massalé
  • poivre
  • 2 oignons
  • 1 courgette
  • 150 gr de saumon fumé
  • Pour 60 samoussas

Etape 1 :

Peler et couper les oignons et la courgette.
Les faire revenir dans une poêle avec le poivre et le massalé.
Hors du feu ajouter le saumon fumé et bien mélanger.

Etape 2 :

Prendre les feuilles.
Les découper en bandes égales.
Prendre une bande.
Déposer la farce sur un côté et commencer le pliage.

Etape 3 :

Préparer un petit bol avec un mélange eau + farine pour le collage final.
Coller avec le mélange eau-farine.
Faire chauffer la friteuse à 180°C.

Etape 4 :

Plonger les samoussas jusqu'à qu'ils aient une petite couleur dorée.
Les sortir et les déposer sur du papier absorbant.
Servir tiède.

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Commentaires

Bonjour, est-il possible de les congeler sans les cuire avant pour les passer au four le lendemain ? Ou est-il possible de les garder au frigo sous un film alimentaire et les faire cuire le lendemain ? Merci !!!!

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Bonjour,  Vous pouvez tout à fait les congeler avant cuisson. Pour cela après les avoir façonnés, disposez les sur un plateau sans qu'ils se touchent. Placez-les au congélateur. Une fois qu'ils sont bien congelés, vous pouvez les rassembler dans un sac congélation ou une boîte. Ainsi vous pourrez les réamliser facilement d'avance. Au moment de manger faites-les frire ou cuire au four  sans les décongeler.

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